In questo ristorante si torna per una cucina solida, ispirata alla tradizione e attenta al ritmo delle stagioni. Da assaggiare i salumi, i funghi in stagione (come li apprezzava qui anche Gualtiero Marchesi) e il Timorasso prodotto in casa. Un indirizzo da segnalare senza esitazioni agli amici. Nostra sosta del cuore.
Piatti imperdibili: manzo cotto rosa con salsa tonnata; carne cruda battuta con senape, cipolla caramellata e salsa al prezzemolo; tagliolini con funghi porcini; agnolotti tradizionali al sugo di brasato; acciughe liguri ripiene; sottopaletta di manzo brasato alla Croatina. Bonet piemontese; aspic di pesche di Volpedo al Moscato
Prezzi medi: Antipasti 14; Primi piatti 15; Secondi piatti 16; Dolci 7

Servizi; parcheggio riservato; dehors; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag