Con la loro formula di ristorazione contemporanea, Francesca e Matteo hanno creato un indirizzo che gode di una posizione sempre più solida nel panorama cittadino. La loro idea vincente è quella di affiancare i principi della più rigorosa tradizione piemontese a una gastronomia divertente e multiculturale. Il risultato è una proposta originale e di grande piacevolezza, che finalmente merita la nostra Corona.
Piatti imperdibili: l’orto: uovo termale (65°C) crema e cubetti di zucchine, tacos di mais blu e olio al basilico; stuzzico e bolle (tomino miele di timo e lavanda e salame di Cavour con un calice di bollicina); spaghetti alla chitarra (pasta fresca all’uovo) con cacio e pepe; non si butta via niente (pancia di maiale pesante con salvia e rosmarino, cbt e scottata, con salsa di cipolle alla birra scura e contorno di panzanella). Lavanda gastrica (panna cotta alla lavanda e paste di meliga)
Prezzi medi: Antipasti 14; Primi piatti 15; Secondi piatti 25; Dolci 8
Menu su richiesta a 45/50 euro (3 portate + dolce)

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag