L'ambientazione, creata dal celebre scenografo Dante Ferretti, fa da cornice a un'esperienza gastronomica di altissimo profilo. Sotto la direzione di una firma come Ferran Adrià, lo chef Federico Zanasi orchestra una cucina che si esprime attraverso piatti in versione tapas, rielaborati con grande creatività per appagare sia la vista sia il palato. La proposta si articola in due menu degustazione: Festival e Gran Festival. Originale la possibilità di gustare il dessert in un ambiente dedicato, con un percorso di abbinamenti che esplora diversi tipi e preparazioni di caffè. Un'esperienza che merita provare!
Piatti imperdibili: oliva sferica El Bulli; gelato al Parmigiano Bob Noto; riccio di mare, ventresca di tonno e fave; scampo alla brace e tartare di Wagyu; gnocco burro e oro; bottoni di pasta matta, melanzana e mozzarella; ventresca di tonno al verde; sottospalla di manzo in dolceforte alle nocciole. Rivisitazione della tropezienne

Menu Festival a 120 euro; Menu Gran Festival a 140 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag