Conchiglia

È sempre un piacere ritornare qui, dove la cucina ligure, per lo più di mare, è recitata con rigore, pulizia, essenzialità e sensibilità, senza inutili orpelli. Merito di Giacomo Ruffoni, il titolare che – con il figlio – guida con grande professionalità questa bella realtà all’interno di una casa dell'800 sul lungomare di Arma, immutata nel tempo, linda ed elegante. Carta dei vini completa, e dai ricarichi corretti.


Piatti imperdibili: fegato d’oca al torcione, confettura cipolla di Tropea, melone in petali, con bicchiere di Sauternes; brandacujun; risotto con seppioline e radicchio rosso; pescato del giorno sfilettato e spinato preparato come un condiglione; zuppa di pesce. Come una crostata (consistenza di mango e frutto della passione, spuma di cocco, piccoli frutti rossi)
Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 20; Secondi piatti 30; Dolci 13
Menu Degustazione a 85 euro (5 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag