Cascina Rosio

Cascina Rosio è l'icona dell'agriturismo della nostra filosofia. Il merito è tutto dei Ranzani, i titolari: papà Lino e la moglie Paola e i figli Emanuela e Marco hanno creato un luogo di gusto unico. Qui lavorano i campi secondo i criteri dell'agricoltura ecosostenibile coltivando mais, riso, foraggio, frutti di bosco, fragole e ortaggi, con l'orto anche dedicato a erbe aromatiche e a fiori commestibili. Allevano bovini, suini e animali da cortile e producono salumi, dolci e pane a lievitazione naturale, tra cui il pan cassoeula (servito in inverno). Ultimo, ma non ultimo, conducono l'agriturismo vero e proprio, accogliendo gli ospiti nelle sale (quattro) di quello che di fatto è un ristorante, con acqua Lauretana e vini che, nel rispetto delle direttive sugli agriturismi, sono solo lombardi. In tavola una interpretazione grande della cucina tradizionale, con il menu che cambia in ogni stagione.

Piatti imperdibili: ratatouille del nostro orto; fagottini croccanti allo storione dell’azienda Pisani Dossi; risotto Gorgonzola e pere al Buttafuoco Storico; oca ripiena all’albairatese; rollè di cappone alle castagne; manzo del nostro allevamento cbt con petali di fiori eduli e fondo alla santoreggia. Composta di gelato al passito e vaniglia della nostra gelateria

Menu Fisso a 40 euro

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag