Ma che sorpresa nel cuore di Canelli: Casa Crippa è una raffinata impresa di famiglia ospitata in una cantina ottocentesca. In cucina Riccardo e Diego Crippa reinterpretano la tradizione piemontese con tecnica e creatività, mentre in sala Stefania e i sommelier Anita e Dario curano accoglienza e cantina (oltre 150 etichette, anche al calice e un carrello dei distillati da applausi). Atmosfera intima, servizio impeccabile e piatti stagionali anche in menu degustazione.
Piatti imperdibili: tonno di coniglio alle erbe; uovo alla Marengo con gamberi e funghi; ravioli piastrati di melanzana e ricotta, pomodoro e basilico; agnello in due servizi con salsa alle erbe aromatiche e yogurt; lumache con spugnole, asparagi e dragoncello. Panna cotta con gelato al caramello e polvere di nocciole
Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 17; Secondi piatti 25; Dolci 12
Menu Tradizione e Territorio a 50 euro (4 portate); Percorso nel Gusto a 60 euro (5 portate)

Servizi; menu vegetariano; servizio doggy bag