Lo chef Guido Perino porta in tavola le sue radici campane con una cucina di pesce eseguita con grande precisione. Il locale, situato nel cuore del Quadrilatero Romano, è raccolto e curato, offre due sale interne e un suggestivo seminterrato, mentre nella bella stagione si può mangiare all’aperto accanto alle mura del santuario della Consolata. La carta dei vini, ben strutturata, conta circa 100 etichette selezionate con attenzione.
Piatti imperdibili: vitello bottargato; gamberi, peperoni infornati e salsa verde; fusilloni, baccalà e nocciole; pancia di maiale al vermouth e lattuga romana. Super pastiera
Prezzi medi: Antipasti 16; Primi piatti 16; Secondi piatti 22; Dolci 8
Menu Degustazione a 35 euro (3 portate), a 50 euro (5 portate); Menu Anima a 75 euro (8 portate + 1 a discrezione e sentimento dello chef)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag