Da ottobre 2024 lo chef resident è Lorenzo Neri, mentre Alessandro Rossi è chef executive, un duo che assicura la continuità della filosofia di fondo: cucina dalla firma inconfondibile, che gioca sul territorio tramandando la tradizione con rivisitazioni contemporanee. Atmosfera di impatto, in un ambiente elegante caratterizzato da un grande albero e da un sapiente gioco di luci. Il sommelier Tommy Laurino cura con professionalità una ampia carta dei vini.

Piatti imperdibili: animella, bernese alle erbe, limone arrosto, assenzio; carciofo alla brace, i suoi ritagli, caffè; gnudi, borragine, zigoli, pimpinella; gnocchi di rapa rossa, anguilla, cavolo rapa fermentato; trota alla brace, crema di radici, alloro, lenticchie soffiate; piccione, rucola, noci, pepe, vino. Frolla, semi di girasole, crema, caramello, limone
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 19; Secondi piatti 27; Dolci 12
Menu Radici a 70 euro; Menu Visione a 90 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag