Situato di fronte all'hotel Bellevue di Cogne, accoglie gli ospiti in un ambiente familiare dove si respira una piacevole e autentica atmosfera alpina. La cucina è un'espressione coerente del territorio, accompagnata da una cantina che riserva etichette di grande interesse. Della stessa proprietà, merita una visita anche la Brasserie du Bon Bec (via Bourgeois 72, tel. 0165 749288), per una sosta più informale. Merita il viaggio la ricca valdostana.
Piatti imperdibili: insalatina tiepida di galletto arrostito alle erbe di montagna; agnolotti Maison ai tre arrosti; vellutata del Gran Paradiso; La Potence (bocconcini di manzo Garronese marinati nelle erbe dell'orto e cucinati alla piastra...); filetto di trota salmonata di Lillaz alla piastra. La Boule de neige (meringa all’italiana e coulis di lampone)
Prezzi medi: Antipasti 14; Primi piatti 14; Secondi piatti 26; Dolci 10

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa; servizio doggy bag