La ricerca e la passione di Thomas Gantioler si rivelano in ogni dettaglio dei suoi piatti, dove reinterpreta le materie prime con un tocco d'originalità e un profondo rispetto per la stagionalità. Ad accompagnare la cucina, una cantina competente e orientata al territorio. Il servizio è sorridente, puntuale e scorrevole.
Piatti imperdibili: trota salmonata affumicata a freddo & caldo, ponzu di burro marrone, cavolfiore; tagliolini al tartufo ed erbe estive; cavolo a punta ripieno di patate, uova, cipolla fritta e formaggio stagionato in grotta. Panna cotta al burro marrone con gelato alla nocciola e pasta sfoglia
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 16; Secondi piatti 28; Dolci 11
Menu Degustazione a 59 euro (4 portate), a 72 euro (5 portate), a 84 euro (6 portate)
Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag
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Piatti imperdibili: trota salmonata affumicata a freddo & caldo, ponzu di burro marrone, cavolfiore; tagliolini al tartufo ed erbe estive; cavolo a punta ripieno di patate, uova, cipolla fritta e formaggio stagionato in grotta. Panna cotta al burro marrone con gelato alla nocciola e pasta sfoglia
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 16; Secondi piatti 28; Dolci 11
Menu Degustazione a 59 euro (4 portate), a 72 euro (5 portate), a 84 euro (6 portate)
Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag
TELEFONO
0474835222
SITO WEB
Servizi
RIPOSO
sabato e domenica
FERIE
variabili
PREZZO MEDIO
Euro 70
CARTE DI CREDITO
tutte (tranne ae)
