L’essenza della tradizione pugliese rivive nei piatti di Pietro Zito, chef di grande spessore che interpreta magistralmente i doni del territorio. Erbe spontanee, formaggi, grano arso e le verdure del suo orto sono i protagonisti di una cucina autentica. Un’esperienza di gusto memorabile, con un rapporto qualità/prezzo tra i più vantaggiosi della regione.

Piatti imperdibili: focaccia di grani antichi; frittata di carciofi e pomodori secchi; orecchiette di grano duro tostato con cime di rapa, acciuga, mollica croccante e baccalà profumato al timo; troccoli di grano duro con cipollotti, pomodorini, carne affumicata e pecorino canestrato; capocollo di maialino cotto con pazienza ai profumi della Murgia. Cassata di ricotta e mandorle pugliesi
Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 14; Secondi piatti 15; Dolci 10
Menu Degustazione a 50 euro (8 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag