Aminta

Una sosta da non mancare nell’entroterra romano, all’interno del resort Aminta. Qui opera Marco Bottega, che sa ottenere il massimo dalle materie prime, proponendo una cucina creativa di alto livello che si innesta nella tradizione. Siete in un contesto che vi colpirà per la sua bellezza: una struttura con camere e spa, immersi in un noccioleto e con panorama che si apre sulla natura circostante.

Piatti imperdibili: animella con estratto di cime di rapa; baccalà mantecato, hummus di ceci e verdure croccanti; riso, patate, guanciale e tartufo; ravioli di caccia con estratto di erbe amare; manzo, radicchio e patata affumicata; petto di colombo allo spiedo, coscia con purea di patate e tartufo. Pane, fieno, camomilla
Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 20; Secondi piatti 30; Dolci 15
Menu Vegetale a 120 euro (7 portate); Menu Estate a 180 euro (9 portate); Menu Ingredienti a 120 euro (9 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa; servizio doggy bag