Da qualche mese questa storica location a Castell’Alfero ha riaperto con il nome Àlea, ispirato al celebre motto latino 'Il dado è tratto'. In cucina, due giovani chef uniscono esperienze internazionali: l’astigiano Alessandro Bartoli (30 anni), già capo partita dei secondi al Disfrutar di Barcellona, e il ligure Giulio Canavese (35 anni), ingegnere di formazione e oggi pastry chef. Il panorama che si gode dalla terrazza (attualmente disponibile solo per gli aperitivi) è quello tipico del Monferrato, mentre la sala interna, elegante, ospita tavoli tondi impreziositi da originali zuppiere contenenti brani letterari arrotolati su posate. Bella la selezione dei vini, con diverse etichette disponibili anche al calice. Buona la prima col radioso.
Piatti imperdibili: flan di bietola e bagna caoda alla nocciola; salsa fredda alla ciliegia, anguilla e robiola di capra; risotto allo zatar, limone alla marocchina e yogurt; plin al sugo di noci; lingua, grani di senape e camomilla; coniglio alla ligure con cipollotto. Risolatte al Barbera; mais, finocchio e limone
Prezzi medi: Antipasti 16; Primi piatti 21; Secondi piatti 26; Dolci 12

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag