Al Dragone

Muri antichi di una stalla viestana e la maestria scenografica dei piatti flambé: sono queste le coordinate per un’esperienza gastronomica che è un autentico tuffo nel passato. A orchestrare il tutto c’è Pasquale, che con la sua ospitalità rende l’ambiente intimo e la sosta un vero piacere.

Piatti imperdibili: baccalà cbt, salsa all’olio evo, cardoncelli scottati e croccante di ceci; fusillone di grano Senatore Cappelli, crema di fagioli, cozze e crumble di pane; troccolo, ricciola e pomodorino datterino; rombo alle mandorle e millefoglie di patata; filetto al pepe verde flambato al Cognac alla lampada. Gelato al fior di latte, crumble di poperato, cotto ficchi e rosmarino
Prezzi medi: Antipasti 16; Primi piatti 16; Secondi piatti 27; Dolci 7
Menu Degustazione a 60 euro

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag