È una delle aperture di maggior valore tra quelle avvenute a Milano a fine estate 2024. Qui Fabio Abbattista, pugliese, già ai fornelli dell'Albereta, ha avviato il suo bel ristorante all’interno di un ex pennellificio d’inizi Novecento, in Certosa District. L’ambiente è un open space luminoso, con otto tavoli alla giusta distanza, che dialogano con la cucina a vista. Grandi le proposte, mix di tecnica e conoscenza, con gli ingredienti del giorno protagonisti, elaborati in modo personale e raffinato. La carta dei vini è una sorpresa, con poche etichette frutto di una selezione non scontata, senza i nomi noti. Il servizio è giovane, ma attento e preparato.

Piatti imperdibili: pastinaca laccata, fava tonka, crema cotta di zucca e vongole; carote di Polignano con anice e nocciola; risotto al cardo gobbo, pera e polenta affumicata; passatelli di castagne e brodo di patate arrosto; scaloppina di patate e zucca (piatto vegano); Mora Romagnola alla brace; lavarello lenticchie nere e curcuma. Sorbetto ai cachi, castagna e mandarino; soufflé al cioccolato, gelato all'arancia bruciata

Menu Degustazione a 90 euro (5 portate), a 110 euro (7 portate); Business Lunch a 40 euro (da martedì a sabato)

Servizi; parcheggio riservato; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag