Hidalgo

Parte del successo di questo locale si deve all’Aomi Wagyu Restaurant, un’enclave gastronomica situata al suo interno in cui gustare la carne Wagyu proposta in molteplici varianti. Il menu non è però da meno, con la sua proposta ampia, fedele alla tradizione alpina con tocchi di creatività.


Piatti imperdibili: canederli di Wagyu con asparagi verdi; risotto con ragù di manzo dry aged frollato in casa e asparagi verdi; variazione d‘agnello: carré e scamone con verdure grigliate, demi glace al Lagrein e polenta. Trancio di mousse al cioccolato bianco e fondente ripieno con confettura di arance e gelato alla vaniglia fatto in casa
Prezzi medi: Antipasti 16; Primi piatti 15; Secondi piatti 26; Dolci 9
Hidalgo Grill Restaurant: Menu Degustazione a 66 euro (5 portate); Menu Special Beef e Beef Lover’s Menu a 78 euro; Aomi Wagyu Restaurant: Menu Tsuki a 93 euro (5 portate); Menu Taiyo a 110 euro (7 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa; servizio doggy bag