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3 Voglie

E’ un locale è molto bello ma minimale, con il forno a legna e mattoni a vista dove, con materie prime freschissime a km 0 (fiordilatte, carciofi di Paestum, pomodori e verdure) si fanno pizze commoventi.
La carta del pizze (8 in totale) varia ogni giorno a seconda dell'offerta del mercato e si può scegliere tra impasto tradizionale, integrale e tradizionale cotto sulla pala.
La pizza proposta qui è di stile napoletano ma con i crismi di nuova concezione gourmet: il cornicione è abbastanza alto, ma in bocca risulta croccante e delicato.
Nelle 8 proposte nessun volo pindarico, ma possibilità di scelta delle migliori materie prime cilentane tra cui olive, pomodori vari, alici, bufala, tonno... Per noi un'appetitosa tonno in Cilento. A precedere alcuni antipasti tra cui verdure in pastella da urlo, croissant fatto in casa con salumi e taglieri vari; mentre a seguire dolci fatti in casa tra cui la mitica caprese. Tra le pizze del menu invernale ricordiamo la Dolce scarola agro (con bufala, scarola, composta di mela e noce moscata), il Freddo d'inverno (con pomodoro san Marzano Dop, fiordi latte, bufala, provola affumicata, salame avellinese e broccoli) e la Broccoli e arancia alla birra Baladin. La carta delle bevande è di tutto rispetto: dall'alta Langa troviamo una selezione di birre di Teo Musso e poi tanti vini, con la chicca delle bollicine di Uberti, anche da gustare al bicchiere.
Per chi atterra a Napoli, consigliamo di noleggiare un'auto per fare un giro in questo straordinario angolo di Italia e gustarsi una delle migliori pizze gourmet della penisola.
Prezzi medi: Antipasti 6; Dolci 4
Prezzo Medio Pizza 7 euro; Menu Degustazione con Percorso Pizza a 25 euro (percorso di degustazione di lievitati dall’antipasto al dolce)

Servizi; menu vegetariano

Indirizzo

Via serroni, 10/14
Battipaglia, Salerno
Campania

Telefono

0828370533

E-MAIL

info@3voglie.com

WEB

www.3voglie.com

RIPOSO

mai; aperto solo a cena

FERIE

24, 25 e 31/12; 1/1; Pasqua e Pasquetta

PREZZO MEDIO

Euro 10

CARTE DI CREDITO

tutte (tranne ae)

COPERTI

80

Il Gatti Massobrio

DI PAOLO MASSOBRIO

Il Taccuino dei Ristoranti d'Italia 2018

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