Az. Agr. Fratelli Podda - il Cortile del Formaggio

Giovanni Podda insieme ai fratelli porta avanti l’attività di famiglia, da sempre produttrice di formaggi tipici sardi, realizzati esclusivamente con materie prime di produzione propria. Non può mancare il Fiore Sardo Dop, lavorato con latte intero e caglio di agnello, il pecorino classico e semicotto, e anche la deliziosa crema di pecorino spalmabile. Inoltre la Merca, un formaggio a lunga conservazione, salato e dalla forma di piccoli parallelepipedi, anticamente usato dai pastori nei lunghi inverni trascorsi lontano dalle proprie abitazioni e oggi impiegato in Sardegna nella preparazione dei culurgiones e di una gustosissima minestra. Per acquistare i prodotti in estate potete recarvi a Orgosolo, in corso Repubblica, dove c'è il punto vendita, mentre d'inverno potete contattare i titolari al numero di cellulare indicato sopra.