Antonio Rollo

Ogliarola di Lecce, Cellina di Nardò, Leccino, Biancolilla, Nociara e Frantoio nell’oliveto Rollo. Olive raccolte a mano e a macchina alla giusta maturazione e olio estratto nelle 24 ore nell’impianto aziendale. L’extravergine Troali Dop Terre d’Otranto si offre alla vista limpido, di colore verde con riflessi gialli. All’olfatto i profumi sono di frutto maturo, erbacei, con mandorla in evidenza; in bocca il gusto è ampio, elegante, prevalentemente dolce.