Le anagrafiche
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Entro il 2.100 in Italia non si produrrà più vino. Cosi titola Italia Oggi: la colpa sarebbe del cambiamento climatico. A dare l’allarme, durante un talk alla Wine&Siena, è Simone Bastianoni, professore all’Università di Siena: “Se non cambia niente e se non si fa niente, col passare del tempo gli effetti saranno sempre maggiori.” @ È il risiko del vino nei territori dell’Oltrepo’. Ieri i siciliani della cooperativa Ermes si sono aggiudicati all’asta, per 2,07 mln di euro, la cantina sociale di Canneto Pavese. Preceduti già dai veronesi di Masi Agricola e Tomasi, che hanno “conquistato” rispettivamente Tenuta Casa Re e Tenuta di Caseo. (QN) @ La protesta dei trattori in Italia non si ferma. Dalla Campania alla Toscana, fino a Cagliari e Melegnano, gli agricoltori manifestano contro le politiche europee che li costringono a lavorare sotto costo. Oggi arriveranno fino a Verona, per l’inaugurazione di Fieragricola, con l’intenzione di avere un colloquio con il ministro Lollobrigida. @ A sostenerli c’è anche l’ex magistrato e politico, Antonio Di Pietro, che in un’intervista su la Stampa ha dichiarato: “Il nostro governo è impotente, è tutta colpa dell’Ue che impone regole uguali per tutti, che siano grandi o piccole aziende, sulle colline molisane o nella pianura tedesca.”@ Tutt’altra aria si respira a Montecassiano in provincia di Macerata dove da appena due giorni è stato autorizzato il primo allevamento italiano per la produzione di farina di grillo destinata all’alimentazione umana. Si chiama Nutrinsect e il fondatore e ceo, Jose Cianni, in un approfondimento su La Repubblica dichiara: “È una farina composta per il 60% da proteine, è un superfood, con un sapore che ricorda i semi di zucca e un po’ la noce. Gli chef se ne innamoreranno”. (Peccato però che rimarrà un alimento per ricchi visto che al chilo costa 60 euro). @ Scandalo in Francia per il colosso delle acque minerali Nestlè Waters: per anni ha utilizzato sistemi di depuramento illegali su acque di sorgenti che altrimenti non si sarebbero potute utilizzare.
Forti cambiamenti sono previsti alle norme che regolano la caccia in Italia, vigenti dal 1992. La proposta di legge, a firma del leghista Bruzzone, toglie vincoli ai cacciatori e ampia l’uso di richiami vivi. In opposizione arriva però il testo presentato da Michela Vittoria Brambilla (Noi Moderati) nel quale il calendario viene accorciato e impone maggiore distanza da case e strade. @ La stagione del tartufo, conclusa ufficialmente oggi, fa slittare in avanti quella del prossimo autunno fino al 1°ottobre, ma la Fiera internazionale di Alba del 2024 non cambierà date. I tartufai chiedono di uniformare il calendario. @ Eataly Smeraldo e Viviana Varese concludono la propria collaborazione decennale e puntano a nuovi progetti. @ Torna il 10 febbraio a Ivrea la storica “battaglia delle arance” in occasione del famoso Carnevale che si terrà nella città eporediese. Attese oltre 100mila persone che faranno da spettatrici alle 9 squadre che si sfideranno con 9 mila quintali di arance.
Riaperto dopo una doverosa pausa, Ferm.Mo a Frassinello Monferrato (Al) è un locale così bello e caldo, che nei toni sia dell’arredamento che del menu vi è l’accoglienza monferrina. Iniziamo con vitello tonnato alla vecchia maniera, prima di assaggiare gli gnocchi gratinati e le trippe in umido con i fagioli dell’occhio, due piatti ben riusciti.
Il Presidente del Milan, Paolo Scaroni, ha deciso di omaggiare Jannik Sinner , grande tifoso milanista, con una Magnum di Amarone Aneri 2001, anno di nascita del campione. La Magnum riporta lo scudetto del Milan e la dedica a Jannik Sinner.