Le anagrafiche
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Il riso Carnaroli compie 80 anni: è il più venduto nel mondo. La nascita di questa varietà si deve a Ettore De Vecchi che nel 1945 incrociò il riso Vialone con il Leonicino, due varietà a lui care, dando vita al chicco di forma ovale che, a partire poi dagli anni 90, fece innamorare tutti, in primis gli chef. Esportato in 70 paesi del mondo, nel 2017 è stata introdotta la denominazione Carnaroli Classico (La Stampa) Dilaga la polemica sui vini dealcolati, che divide i viticoltori ma anche i grandi della ristorazione. Su La Stampa le interviste allo chef Bartolini, che si vede favorevole ma solo se i vini saranno di livello straordinario, mentre Joe Bastianich è contrario in quanto ritiene l’alcool elemento fondamentale nel vino per essere tale. Oggi il Corriere della Sera viaggia a Rocca de’ Giorgi nell’Oltrepò Pavese, uno dei paesi più piccoli d’Italia e quasi completamente occupato dai terreni e dalle vigne dei conti Vistarino che qui ebbero la lungimiranza di piantare il pinot nero già nell’Ottocento. Oggi proprio da queste vigne può ripartire la lotta allo spopolamento. Nasce la partnership tra il Consorzio Grana Padano e Mynet, operatore in telecomunicazioni. La convenzione volge a segnalare prodotti e servizi pensati da Mynet per imprese agricole con con tariffe agevolate. (QN) La famosa corsa su due ruote Eroica, nata nel 1997 a Gaiole in Chianti, ha abbinato agli eventi il lancio di una catena di bistrot, ora aperti a Padova e Milano, che nel 2025 proseguirà con l’apertura di altri tre chioschi a Milano. Il Caffè Eroica muove al momento un business di 3milioni di euro annui.(ItaliaOggi) L’overturism intacca i viaggi business in Giappone, per cui la nazione decide di ripiegare su hotel a capsule: con 5000 yen (circa 31€) a notte si può comunque usufruire di comodi materassi e bagni, in comune, ma con ogni comfort. (ItaliaOggi)