Wolfrest Gin

Nel 2017, Valentina Barone e Giovanni Alessandria coltivarono un’idea audace: creare un gin utilizzando botaniche selezionate lungo il percorso del lupo italiano. Da questa visione prende vita il Wolfrest Gin, ottenuto esclusivamente da botaniche italiane di alta qualità, tra cui ginepro dell’Appennino, timo, alloro, rosmarino selvatico, fiore di sambuco pedemontano, arancia dolce di Pernambucco della Liguria e nocciola. È un gin versatile, perfetto anche per la miscelazione. Successivamente, è nato il Wolfrest Alba, un gin in cui il tartufo bianco svolge il ruolo dominante. Per produrre mille bottiglie da mezzo litro, sono necessari ben 7 chili di tartufo bianco di Alba fresco, proveniente esclusivamente dal territorio locale.