Wolfrest Gin

Sono passati circa otto anni da quando Valentina Barone e Giovanni Alessandria sono riusciti a dar forma un'idea fino ad allora considerata soltanto audace, ovvero creare un gin utilizzando botaniche selezionate lungo il percorso del lupo italiano. Così si è concretizzato il Wolfrest Gin, un distillato versatile e perfetto anche per la miscelazione che è ottenuto da ingredienti tra cui il ginepro dell'Appennino, arancia dolce di Pernambucco della Liguria, timo, alloro, rosmarino selvatico, fiore di sambuco pedemontano e nocciola. A questo è seguito anche il Wolfrest Alba, che ha come protagonista indiscusso il tartufo bianco proveniente esclusivamente dalla zona. Una vera chicca, che per la realizzazione di mille bottiglie da mezzo litro richiede l'utilizzo di ben 7 chili del prezioso fungo ipogeo.