Per Salvatore Vicari il cibo è una delle cose più serie della vita e lo dimostra con il percorso che propone all’interno del suo ristorante nel centro di Noto, un viaggio fatto di portate marinare ispirate alla cultura locale ma riviste con rispettosa creatività. Arredato in stile moderno, il locale ospita anche una cantina ricca, con bottiglie regionali e una pregevole selezione di Champagne.

Piatti imperdibili: calamaro ripieno, pomodoro e mandorle su crema di pistacchio di Bronte; tagliatelle di nero di seppia, salicornia e bottarga; quel che c’è in cambusa (pasta e zuppa di pesce); la ricciola (bietole, panure e crema di topinambur). Cannolo; mudecake, cioccolato e zenzero
Prezzi medi: Antipasti 14; Primi piatti 18; Secondi piatti 20; Dolci 8
Menu Degustazione a 50 e 75 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag