Gentile di Chieti, Leccino, Peranzana, Nebbio e Crognalegno. Olive raccolte a mano e con agevolatori all’invaiatura e olio estratto a ciclo continuo in azienda. Opera Mastra si offre alla vista di colore verde, limpido; all’olfatto il profumo ricorda il frutto fresco, erbe officinali e carciofo; in bocca l’avvio è dolce, seguito dal carciofo e da vivaci note di amaro e piccante. Eccellenti per qualità e ricerca i pestati, i sughi e i manicaretti sott’olio.