Un viaggio nella bottega immagine del nostro Golosario

L’avrete vista centinaia di volte aprendo questo sito e avrete la sensazione di un dejà-vu. Tutto normale: l’immagine che vedete qui sopra è quella della Salumeria Albertini (Corso S. Anastasia 41/A - 37121 Verona (VR) tel: 045 8031074), la stessa che resta come sfondo nella sezione negozi de IlGolosario.it. Per trovarla “in salumi e sottoli” siamo andati a Verona, in una delle vie del centro storico che porta alle splendide Arche Scaligere. E’ la bottega d’antàn, la salumeria che era anche drogheria, con gli scaffali colmi di cose buone. E’ bella, con le insegne originali (il locale ha aperto negli anni Trenta) ci sono i turisti che fuori si mettono in posa per fare le foto e non è un caso perché, anche cercando in rete, sono più le notizie da siti stranieri che da quelli italiani. Le vetrine sono colme di cose buone: le paste di Benedetto Cavalieri, poi i capunti, gli strozzapreti, ma anche il risotto ai tartufi di Tartuflanghe, il prosciutto Veneto Berico, il pata negra, la selezione di sottoli, i pomodori secchi al naturale, i funghi, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. C’è poi uno scaffale colmo di vini e birre e la possibilità di chiedere un panino da asporto e mangiare poco più in là dove la strada digrada verso l’Adige. E’ un luogo di storia, che racconta Verona (e l'Italia) ai turisti meglio di tante guide.