Az Agr. Traverso Ugo

Nella valle Scrivia, la produzione di sciroppi alla rosa è una tradizione secolare. Circa venti anni fa, Ugo Traverso ha dato vita alla sua azienda basandosi su questa tradizione, ma ha poi ampliato la sua offerta includendo gelatine, confetture e sfiziosi amaretti. Oggi, la sua produzione comprende anche sciroppi, come quello di amareno (prodotto con foglie e noccioli d’amarena), gelatine di mele e menta, crema forte di castagne e marmellate scozzesi dal gusto deciso, che accompagnano splendidamente arrosti e bolliti.