Az Agr. Traverso Ugo

La produzione di sciroppi da rose è una tradizione secolare della Valle Scrivia. Da essa è partito quasi venti anni fa Ugo Traverso per avviare la propria azienda, declinando in seguito la sua offerta a gelatine, confetture e sfiziosi amaretti. Oggi la produzione conta anche confetture di grattacù (bacche di rosa canina) sciroppi, tra cui quello di amareno (prodotto con foglie e noccioli d’amarena), gelatine di mele e menta, crema forte di castagne e marmellate scozzesi, il cui gusto deciso è ideale come accompagnamento di arrosti e bolliti.