Dritta, Gentile di Chieti e Intosso nei tre ettari di oliveto di Mauro Toccaceli. Olive raccolte a mano e portate al Frantoio Imbastato di Casoli per l’estrazione a ciclo continuo. L’extravergine Colle San Pietro, biologico, alla vista si presenta limpido, giallo dorato; al naso sale il frutto, l’erbaceo; in bocca l’amaro lascia spazio a un corpo elegante per un assaggio di buona persistenza che chiude con un piccante gradevole.
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