Il faro dei Colli Bolognesi

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fraz. Castello di Serravalle - via Farnè, 430
Valsamoggia Bologna Emilia romagna

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SITO WEB

www.tenutalariva.it

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Wine Tour

Dal 2013 Alberto Zini è il proprietario di Tenuta La Riva, ovvero la sua scommessa sull’agricoltura attraverso i 12 ettari vitati della sua azienda.
Qui coltiva uve a bacca bianca come pignoletto, chardonnay, sauvignon e trebbiano modenese, ma anche cabernet sauvignon, merlot e barbera. Il pignoletto è il vitigno su cui si concentra maggiormente l’attenzione, specialmente nella produzione di spumante, come dimostra il clamoroso Colli Bolognesi Pignoletto Metodo Classico 'Pinus Laetus', nostro Top Hundred nell’anno 2021.
La cantina è visitabile tutto l’anno, per toccare con mano tutte le fasi di produzione del vino, in particolare del Metodo Classico. È dotata di uno spazio per le degustazioni e di una grande sala capace di ospitare fino a 50 persone. Sono inoltre organizzate varie attività, come corsi sul vino e feste legate ai vari momenti della vita della cantina.
Servizi: - sala congressi (40 posti) - animali di piccola taglia ammessi

Galleria multimediale

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Testo publiredazionale

Tenuta La Riva è un’azienda a conduzione familiare, nata recentemente dalla passione e dalla caparbietà di Alberto Zini, che ha coinvolto nel suo progetto la generazione prima di lui e quella successiva: il padre Francesco e il figlio Francesco, per la perfetta chiusura del cerchio.
L’azienda è situata a Valsamoggia, sui Colli Bolognesi, in un affascinante anfiteatro naturale composto da colline e calanchi.
La passione per la rifermentazione in bottiglia e il desiderio di creare vini espressione del territorio e delle tradizioni locali sono le caratteristiche che contraddistinguono La Rivà, dove a prendere forma sono vini figli del costante impegno profuso nel mantenimento del benessere dell’ambiente naturale in cui nascono.
Qui si producono vini fermi o rifermentati in bottiglia, seguendo il Metodo Classico o rivisitando in chiave moderna il Metodo Ancestrale, ovvero una rifermentazione stile classico ma senza la sboccatura, mantenendo quindi all’interno i lieviti ormai esausti. Il pignoletto è il vitigno principe dei Colli, ma si coltivano anche trebbiano modenese e i vitigni internazionali che meglio si sono adattati al nostro territorio. Poca solforosa, lunghi affinamenti e tanta concentrazione, per ottenere vini sani, intensi e fortemente identitari.

I vini

Colli Bolognesi Rosso 'Camerlot' (cabernet s., merlot) - Colli Bolognesi Barbera Riserva 'Il Gherardo' - Bologna Bianco (sauvignon) - Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante Rifermentato 'Pinus Laetus' - Spumante Metodo Classico 'Chatrè' - Spumante Metodo Classico 'Farnè VIII'
TOP HUNDRED Colli Bolognesi Pignoletto Metodo Classico 'Pinus Laetus'

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