Tarallificio Santa Rita

A marzo 2017 ha aperto i battenti a Nichelino il Tarallificio Santa Rita di Massimiliano Loda e Michelina Ciccone, entrambi di origini pugliesi. In particolare lei, nata a Cerignola, ha lavorato in un tarallificio locale imparando il mestiere e, in Piemonte, ha iniziato a preparare taralli prima solo per il consumo familiare, poi, visto il successo riscontrato, per la vendita. Così oggi sono una decina le varietà: tradizionali, al peperoncino, al finocchio, alla cipolla, alle olive, al rosmarino, al sesamo, al pepe e alla pizzaiola. Sono realizzati con farine di mulini artigianali, olio extravergine di oliva, una piccola percentuale di strutto, sale, vino bianco.
Accanto ai taralli ricordiamo anche i biscottoni per la prima colazione, da inzuppare, e per l’autunno è prevista una linea di baci di dama, omaggio alla terra piemontese.