Sorgente del Gusto

(trote iridee bianche e salmonate intere, eviscerate e a filetti o in forma di medaglioni, spiedini, arrostini, involtini e carpaccio. Tra gli affumicati prosciutto di trota, salmerino di fonte. Tra i surgelati, filetti, polpettine di trota panate e trancetti di trota panati. Mousse di trota e la Trota prelibata, un condimento per i primi piatti)