Società Cooperativa Casearia Silana Vallefiore

In questa 'capitale' della Sila, dove visse Gioacchino da Fiore e meta turistica grazie all’Abbazia Florense, sarete attratti anche dalle specialità enogastronomiche, tra cui il Butirro, formaggio a pasta filata con un’anima di dolce burro fresco, gli animaletti di provola, il valle piccola (formaggio a pasta dura), il formaggio del brigante, il dolce dell’Abate, le caciotte al vino e ai funghi porcini. Offre anche servizio ristorazione.