Conservate gelosamente questo indirizzo perché è uno dei pochi dove potrete trovare ancora la mortadella di Bologna preparata artigianalmente. Tra gli eccellenti prodotti del norcino Silvio Scapin segnaliamo anche: il salame rosa lavorato al coltello, una carne salada di fesa preparata secondo la tradizione trentina, prosciutto cotto e roastbeef di Blonde d’Aquitaine marinato e cotto per cinque ore.
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