Sensu

Siete nel regno del chinotto di Savona, un frutto profumatissimo, altamente digestivo dal gusto leggermente amaro. Dai chinotti prodotti dagli alberi piantati dal nonno, Alessio Pamparino prepara succhi, liquori, sciroppi, amari, mostarde, marmellate, frutti canditi, dolci, panettoni e addirittura sale aromatizzato. Da 2013 ha iniziato a preparare anche birre artigianali al chinotto, al lime e alla mela Carla tipica del finalese. Quindi le marmellata di arance Pernambuco e quella di limone. Anche olio di oliva, vino e pesto.