A Senago, Ottaviano Orsi, con la moglie Paola ed il figlio Federico, hanno creato un'enoteca wine bar da sogno!

Golosaria, dal 5 al 7 novembre, sarà la festa del gusto italiano. Tra i tanti appuntamenti, domenica 6 novembre, alle 14, l'evento "Dedicato a Giorgio Onesti", un momento che vedrà sfilare sul palco le boutique del gusto e le botteghe artigianali della nostra predilezione, quei campioni che da decenni raccontiamo sul Golosario. Un'emozione pensare a come questo mondo sia cresciuto di anno in anno. Dai primi passi, mossi quando lo spettro dell'omologazione faceva prevedere un futuro nero per produzioni e specialità del nostro Paese, qualora non si fosse intrapresa una battaglia di difesa e valorizzazione del nostro patrimonio agroalimentare. Agli anni Ottanta, che hanno registrato la nascita delle prime boutique del gusto e dei primi Wine bar, realtà diventate punto di conoscenza e promozione per la diffusione del lavoro di piccoli-grandi artigiani e produttori di vino. Fino a oggi, in cui sul territorio si è creata una rete ampia e di valore di locali, che rappresenta parte significativa della nostra economia ed è vero baluardo identitario. Insomma, da oltre trent'anni a questa parte è stato un crescendo, di un fenomeno che, per fortuna, non solo non accenna a esaurisi, ma dimostra una grande vitalità.

A dimostrazione di questo, a noi, a cui non viene mai meno la curiosità e la voglia di scoprire, ogni giorno, la sorpresa di incontri con persone, grandi, che mettendo in gioco la loro intelligenza e passione, han creato realtà formidabili, dove il gusto è protagonista. Di questi giorni la scoperta dell'Enoteca da 8tto (via Garibaldi 14 - tel. 0299050202) di Senago (Mi). Gli ispettori delle guide, appiattiti ormai in modo desolante, sempre e solo sui pochi noti, la ignorano. Voi fidatevi di noi, è enoteca - wine bar tra i top d'Italia. I titolari, Ottaviano Orsi, con la moglie Paola e il figlio Federico, un concentrato di passione esplosiva e contagiosa verso tutto ciò che è bello e buono. Origini - non solo non dimenticate, ma portate con orgoglio - in Garfagnana, gavetta in una piccola e gioiosa trattoria di famiglia a Bollate, Ottaviano, per tutti "Otto" e Paola, quando hanno potuto, han realizzato il loro sogno, creando questa loro enoteca e Wine bar dove tutto è gusto. Splendido il locale, con più salette dove le pareti sono "muri" di bottiglie, di vini e distillati, intervallati da cose buone. Nelle sale, pochi tavoli per chi voglia gustare salumi e formaggi della formidabile selezione, panini, insalate o sfiziosità del giorno. Must di una visita, la possibilità di assaggiare a bicchiere un grande numero di vini, e di acquistare bottiglie, scegliendo tra oltre 1400 tipologie di vino, con vere chicche. Questo è paradiso dei golosi!