(Raschera, Testun del fieno, Seirass del fien, Gobbo alle pere Madernassa o ai frutti di bosco – formaggetta di latte di pecora dalla forma rotonda irregolare, nel cui impasto si aggiungono deliziosi pezzi tritati di frutta dei boschi cuneesi – formaggetta al tartufo, Solocapra)
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