Saporea

Milco Farinazzo e Giovanna, con un occhio all'Oriente, coltivano frutti ed erbe aromatiche senza pesticidi, trasformandoli in aceti unici. L'Università di Modena e Reggio Emilia ha collaborato per individuare batteri acetici specifici, creando quattro varietà: Melagrana, Kaki (anche bio), Kiwi e Aronia. Ogni aceto ha un sapore distintivo e proprietà nutrizionali da superfood. L'innovazione unisce tradizione agricola e ricerca, valorizzando i prodotti locali. L'aceto diventa non solo condimento, ma integratore di salute. L'attenzione alla filiera produttiva e la collaborazione con l'università, sottolineano una grande attenzione sia verso la salute dei consumatori che per le antiche tradizioni.