Santomiele

Santomiele ha fatto del Fico Bianco del Cilento Dop un'icona di gusto e raffinatezza. L'azienda cilentana trasforma questo frutto prezioso in un universo di delizie: dai classici morbidi fichi secchi, filetti e fagottini, alle versioni più creative come il Capicolla (fichi sbucciati) o gli Scugnizzi (con cacao e rum). Unica è la Melassa, prezioso sciroppo ottenuto dalla spremitura a freddo dei fichi secchi e affinato in botti di rovere o ciliegio da 3 a 36 mesi. Spiccano anche la Pigna (sottili fette di fico ricoperte di cioccolato) e il carpaccio. L'arte dolciaria si estende a Milo (uovo di cioccolato e mela Annurca) e a Il Signorino, croccanti artigianali di mandorle/nocciole dolcificati solo con melassa di fichi, senza zuccheri aggiunti.