Protagonista indiscussa di questo salumificio attivo da oltre 50 anni, è la Brisaula della Val d'Ossola, tutelata da un'associazione di soli 7 produttori. Ma la bontà non si ferma qui: Violino di Magognino, mocette, cacciatori di selvaggina, Salam Nustran ai mirtilli, Murtadèla al fegato, lardo aromatizzato, Lardo ai Millefiori, lonzino al timo, cuor di gola ai mirtilli e coppa ai 4 pepi sono solo alcuni dei sapori che conquistano il palato.