Un caviale sopraffino dal gusto delicato è quello griffato Adamas, frutto di un attento lavoro di ricerca e metodiche di allevamento nel settore dell’acquacoltura che hanno portato alla produzione di caviale a colori: il Black di storione siberiano, dal sapore fine ed elegante con fresche note aromatiche finali; il Green di storione bianco, anch’esso delicato; il Blu, molto pregiato, dalle uova di storione beluga, dal sapore deciso ma sempre piacevolissimo. Yellow è un caviale molto pregiato, che nasce dall’incrocio tra lo storione russo e lo storione siberiano. Aqua è invece il classico caviale italiano, ottenuto dall’incrocio tra lo storione nostrano e quello siberiano, dal gusto delicato con lieve retrogusto nocciolato. Il prodotto killer però è senza dubbio il Golden, ottenuto dal rarissimo storione albino che si presenta con un particolare color bianco-oro e rivela un sapore molto delicato, impreziosito da eleganti note fruttate. Il punto di forza di Adamas è il controllo di tutta la filiera produttiva, che prevede il rispetto per l’ecosistema dell’ambiente e la cura per il benessere e la crescita naturale degli storioni, le tecniche di lavorazione manuali e il recupero di antiche tradizioni russe 'Malossol' cioè con poco sale.
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