Grazie alla competenza accumulata in oltre tre decenni di operatività, questa azienda ha creato un assortimento di riso incentrato sulle qualità Carnaroli e Vialone Nano, tipiche di questa regione dove la coltivazione del riso ha radici che risalgono a cinquecento anni fa, grazie all'intervento delle badesse (da cui deriva il nome della località, Grumolo delle Abbadesse, e anche dell’azienda), figure di spicco nei monasteri che si dedicarono anche alla bonifica delle paludi. La Riseria offre inoltre varietà più esclusive di riso, come il selvatico canadese, l'integrale rosso e il Venere nero, o provenienti da tradizioni etniche, come il Basmati, il Thai dancer e il Thai fragrant drago, insieme a una vasta selezione di risotti pronti da cuocere.