In un territorio dove la coltivazione del riso risale a cinque secoli fa per mano delle badesse, figure religiose che si occuparono anche di bonificare gli acquitrini, opera da circa 30 anni la famiglia Pavan. All’interno di un’offerta a base riso incentrata sulle tipiche varietà Carnaroli e Vialone Nano, l’azienda propone anche varietà più ricercate, come il selvatico canadese, l’integrale rosso e il Venere nero, o etniche, come il Basmati, il Thai dancer e il Thai fragrant drago. Disponibile un’ampia gamma di risotti pronti da cuocere al gusto di radicchio, funghi, carciofi, asparagi, frutti di mare, zucca, zucchine, peperoni dolci, gamberetti e curry, nero di seppia e frutti di bosco.