Rinci

Nel cuore del Parco del Conero, l’azienda Rinci ha saputo valorizzare una pianta spontanea dal profumo marino e dalla lunga tradizione: il paccasassi, ovvero il finocchietto di mare. Viene trasformato in conserve sott’olio, senapate o in maionese vegetale, fino a diventare pesto e salse vegetariane, perfette per crostini, salumi, carni, pesci o formaggi. Da non perdere l’abbinamento cult anconetano: mortadella e paccasassi.
Accanto a queste specialità salate, Rinci propone una linea di composte bio con oltre il 70% di frutta e pochissimo zucchero, in versioni classiche (arancia, visciola, frutti di bosco) o in combinazioni sorprendenti come fragole e menta, visciole e anice stellato, prugna con zenzero o cannella.