Recco Gastronomia

Questa è la bottega di Enzo Recco, maestro affinatore in quel di Gaeta, celebre per il Provolone formato gigante affinato fino a 60 mesi. Qui lo trovate accanto al provolone in altre stagionature, al caciocavallo e a una teoria di formaggi rappresentativi di tutte le regioni italiane. Ma il negozio, gestito interamente dalla figlia Annalisa Recco, che il prossimo anno raggiunge i cento anni di attività, è anche una boutique del gusto con tante referenze storiche del Golosario come le sfiziosità di Agnoni, i capperi de La Nicchia di Pantelleria, i taralli di Danieli, l’olio e i sottoli di De Carlo e tanti altri prodotti di qualità, tra cui una gamma di salse da abbinare ai formaggi di produzione propria.