Provincia di Pavia Merlot “L’altra metà del cuore” - Provincia di Pavia Pinot Nero “CentoperCento” - Provincia di Pavia Pinot Nero “Bordo Bosco” e “Monsieur” - Provincia di Pavia “Ovest - il Rosso” (croatina, barbera) - Provincia di Pavia Bianco “Sopra Riva” (chardonnay, moscato) e “Est - il Bianco” (chardonnay, moscato)
TOP HUNDRED Spumante Pinot Nero Blanc de Noir Metodo Classico “Io per te”

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Top hundred

Top Hundred 2013: Spumante Pinot Nero Blanc de Noir VSQ “Io per te”*

Eccoci da un'altra cantina giovane dell'Oltrepo Pavese, che ha puntato molto anche sull'ospitalità. Quello che ci ha colpito su tutti è il Pinot nero blanc de noir. Nasce da un particolare clone di uve pinot nero, ed è il risultato di una vendemmia di metà agosto, vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione in acciaio; l'estate successiva si imbottiglia per la presa di spuma e rimane sui lieviti per 24 mesi. Straordinaria la freschezza, la stoffa e anche la ricchezza delle bollicine fini, per un vino a tutto pasto.

*Attualmente il nome del vino è Spumante Pinot Nero Blanc de Noir Metodo Classico “Io per te”