Prima Mattina

Prima Mattina è il nome del negozio dove si possono acquistare i prodotti dell’Azienda Agricola Ambrogi. Una realtà produttiva dove hanno valorizzato i metodi dell’agricoltura tradizionale, quindi praticano la rotazione agricola dei terreni e allevano animali senza forzature. Primo e Mattia Ambrogi allevano suini e bovini di razza Limousine, nutriti esclusivamente con foraggio di produzione propria, mentre Bruno si occupa della lavorazione delle carni. Al negozio, oltre a pasta fresca, arrosti e altri piatti di gastronomia, preparati con i prodotti dell’azienda, dalle farine alle uova, troverete la carni bovine e suine fresche o lavorate in squisiti salumi come il Lonzino, un lombo stagionato 4 mesi in ambienti naturali, insaporito con sale, pepe e poco aglio o lo straordinario prosciutto (disponibile solo nel periodo invernale). E ancora salame, guanciale, capocollo e salsiccia fresca.