TOP HUNDRED Cannonau di Sardegna “Fudòra”

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Testo publiredazionale

Fudora nasce dall'uva cannonau. Siamo nel territorio di Pelau, da sempre vocato alla coltivazione di questo splendido vitigno autoctono. Pratiche di agricoltura integrata, nel rispetto dei disciplinari di produzione che limitano l'utilizzo di fitofarmaci, unite ad una riduzione delle produzioni massime e lavorazioni tradizionali, permettono di ottenere un prodotto genuino e di qualità superiore, rispettoso dell'ambiente e della salute dei consumatori.

Le caratteristiche del terreno, l'esposizione e il clima garantiscono una maturazione ottimale, che esalta sapori e profumi tipici del territorio ogliastrino. Le uve vengono raccolte a mano a fine settembre, quando raggiungono la giusta maturazione, dopo accurata selezione. In poche ore subiranno una pigiatura soffice iniziando così il percorso che porterà nei vostri calici un pezzetto della nostra terra.