Pezz De Pane

Per Roberta Pezzella il pane è una cosa seria. Lavora con grande maestria farine e lievito madre, dando vita a prodotti di eccellenza come i frollini di segale, l’ottima focaccia, le crostate di farro monococco e di ricotta, i ciambelloni, le torte di mele e i dolci di sfoglia. Sono ovviamente immancabili i grandi lievitati delle feste come panettoni, pandori e colombe.