Dall'esperienza di Enrico Di Lorenzo, consulente agroalimentare con una profonda passione per la sua terra, nasce nel 2007 quest’azienda per la produzione di salse, sughi e condimenti, frutto di un sapiente connubio tra tradizione e innovazione. Le materie prime sono rigorosamente locali e di stagione, le cotture lente e meticolose esaltano i sapori autentici della frutta salentina racchiusi in deliziose confetture extra. Tra le specialità ricordiamo il Vincotto, ricavato da vini di pregio della regione, e la passata di pomodoro, lavorata con cura entro 24 ore dalla raccolta.