Pastificio Profeta

Massimo Profeta realizza favolose paste ripiene: dai classici quadri alla carne agli agnolotti che variano il ripieno secondo le stagioni (asparagi in primavera, zucca in autunno), fino al prodotto di punta, i Carmagnolotti, in inverno con porri e salame di giora, in estate al peperone. Meritano anche i tajarin, le orecchiette e tutti i sughi che accompagnano la pasta.