Da oltre un secolo la famiglia Rizzo mantiene viva la secolare tradizione veneziana nella produzione di pasta fresca e secca fatta a mano, al cilindro e a lenta essiccazione. Nel negozio a pochi passi dalla Chiesa di San Giovanni Crisostomo, si trovano tutti i tagli più classici, che dai bigoli arrivano fino ai tagliolini, passando per le pappardelle, le lasagne e le paste ripiene. La linea Arlecchino è quella che più si distingue con le tagliatelle (a pasta secca) rese uniche e inconfondibili da un mix di sapori (carciofi, mirtilli, seppie, funghi porcini, basilico, cipolla e limone) e colori.