Pastificio Baracco

Cercatelo alle porte del paese, sotto il castello, per gli agnolotti monferrini con ripieno ai tre arrosti e i soffici gnocchi. Ma in generale è eccellente tutta la loro produzione di pasta fresca e gastronomia, con ingredienti legati al territorio. Da non perdere in stagione gli agnolotti al tartufo, quelli al cinghiale e i pansotti con zucca, con castagne o taleggio, con borragine o asparagi. Nei punti vendita, situati anche a Novara (viale Roma, 27/c), Casale Monferrato (frazione San Germano, via Alessandria, 83) e Torino (corso De Gasperi, 53) offrono infine un assortimento di vini, biscotti e salami di produttori locali.